На месте легенды нулевых «Vанили» на Остоженке откроется итальянский Cavalieri Аркадия Новикова В нулевые ресторан «Vаниль» знали все. Впрочем, он никогда и не был рестораном в привычном смысле слова — скорее такой светской гостиной с кухней, куда заходили не поесть, а отметиться (хотя и поесть тоже). Проект, за которым стояли Степан Михалков, Федор Бондарчук и Аркадий Новиков, стал символом эпохи и прожил еще долго после ее конца. Теперь будет что-то совершенное иное, но тоже от Новикова. Ресторатор взял себе в партнеры Энтони Кавальери и запускает на этом месте итальянский ресторан, названный в честь шефа — Cavalieri. Медиаучастие в проекте принимает Светлана Бондарчук — фигура для этого адреса более чем символичная. Кавальери выстроит меню на трех опорах: открытый огонь, сезонность и локальные продукты. В центре ручная работа и классика без перегруза: восемь видов пасты, включая спагетти алла китара с лангустинами и кавателли неро с крабом. Фото: @sysoevfm