«ВкусВилл» опубликовал первый в ритейле гайд по пищевым добавкам Мы привыкли, что бренды выпускают собственные линейки продуктов. Но чтобы ритейлер публиковал гайд по пищевым добавкам, такого еще не было. Первым сделать это решил «ВкусВилл». Бренд представил подробное руководство, объясняющее, какие ингредиенты допустимы в продуктах сети, а какие нет и почему. В основе подхода — собственная методика оценки. Для каждой добавки формируют научное досье и проверяют ее по более чем 10 критериям. Среди ключевых: безопасность в дозе и контексте, защита уязвимых групп и технологическая необходимость . После сбора всей информации каждой добавке присваиваются числовые баллы по каждому параметру, и в итоге она получает статус «разрешено», «разрешено с ограничениями» или «запрещено». Документ будет регулярно обновляться по мере исследования новых добавок и ингредиентов. Ознакомиться с гайдом можно на сайте «ВкусВилла» и на интерактивной странице Reminder.