В рыбном Mür ни одного промаха — даже в редко получающемся в Москве рыжем биске В ресторане Mür в Столярном переулке шеф Артем Чудненко тщательно исследует морскую кухню. В меню следует найти достоверный биск с раком, карпаччо из рыбы-попугая, маринованные сардины и фалангу краба с перечным соусом. Рыжий суп биск (1400 руб.) хвастается целиковым раком на поверхности, а внутри этого ароматного варева плещутся ломтики масляной рыбы, форели и кальмаров. Каким-то чудом удалось добиться настроения средиземноморского рыбацкого супа. #новыерестораны