Бабушка готовит раф: в Москве запустят школу бариста для пенсионеров Между скандинавской ходьбой и нейросетями появился свежеобжаренный кофе. Проект «Московское долголетие» запускает школу бариста — будут учить сортам, помолам и правильной пенке, как полагается. Занятия начнутся уже 23 января и будут идти раз в неделю в 11 флагманских центрах. Программа рассчитана на шесть встреч, от знакомства с зерном до разных способов приготовления напитков дома. Финал мощный: стажировка в учебном центре сети кофеен, где навыки можно проверить не только на домашних, но и на других людях. В обучении будут принимать участие эксперты Moscow Barista School. Это известная школа, которая ставит базу новичкам, а тем, кто уже умеет варить кофе, помогает прокачать навыки. В их портфеле в том числе сопровождение кофейного бизнеса и помощь в открытии собственной кофейни. Так что теоретически у московских бабушек появляется шанс не только освоить все виды альтернативного молока, но и начать рассуждать о кислотности зерна увереннее любого хипстера.