Сегодня звездный шеф Артем Естафьев открывает свой первый стритфуд-корнер Bolo Артем Естафьев прославился как шеф-повар ресторана Artest, созданного вместе с Аркадием Новиковым. Именно под руководством Естафьева в далеком 2021 году Artest получил две звезды Michelin. В конце 2024 года шеф объявил, что покидает проект, а вскоре закрылся и сам ресторан. Теперь у Артема Естафьева неожиданный поворот в карьере: он решил заняться стритфудом. В районе станции «Выхино» сегодня открывается его новый проект Bolo. Bolo будет работать в формате корнера на рыбном рынке «Москва на волне». В меню теплые булочки с разными начинками, как сладкими, так и солеными. Цены невысокие: 450 рублей просят за булочки с креветкой, угрем, макрелью. Камчатский краб и красная икра — 850 рублей, что приятно впечатляет. Фото: @street_food_lovers