Иностранный акцент: итальянский шеф Луиджи Маньи, которому совсем не холодно в Москве 🗣️ Когда я приехал в Москву, здесь гастрономия только зарождалась, хороших ресторанов было крайне мало. Зато в 2011 году меня поразили заведения, где в меню были одновременно и пицца, и суши. 🗣️ Жаль, что элегантный аутентичный вайб района проиграл духу коммерции, и Патриаршие пруды потеряли свое достоинство старомосковского места. Открылось много модных заведений, которые постоянно закрывались, и на их месте возникали новые, в переулках появилась шумная приезжая молодежь, началась какая-то дискотека и на улицах, и в гастрономии. Но города развиваются, меняются, тут ничего не поделаешь. Бренд-шеф Novikov Group Луиджи Маньи поговорил с «Москвич Mag» о выборе дела жизни, воспитании вкуса, о том, где находит качественные продукты и что ценит в профессии больше всего. #иностранный_акцент