Ресторан Pinch — старейший фаворит Патриков, традиционно битком набитый в любое утро, выходной это или будний день. А сейчас, предполагает редакция, с трудом найдётся столик и на ужин — очень удачное они выпустили обновление меню от Василия Добрякова. Но спокойно — хиты на месте. Из фаворитов редакции — паштет из куриной печени с черешней и бриошью, скорее нежный плотный печёночный крем, но яркий на вкус. Страчателла с анчоусом и перцем пикильо была бы классикой, но соус из перетёртого (а ещё сезон) томата улучшает даже такую историю. Фланк-стейк с картофелем и черешней — основательное «второе», черешня отлично вписывается и туда. Ну и тот самый великолепный хит Pinch — равилоне с рикоттой и трюфелем, где вместо соуса — вяленый желток. Это по-прежнему #БлюдоДня и любовь редакции с первой порции. А чизкейк с персиком и пломбиром вернёт в детство, особенно тех, кто любил «голые» половинки персиков из огромных жестяных банок. И не особо сладко, что безусловный плюс. Большой Палашевский, 2.