В Butler этой осенью появился новый авторский сет. Шеф Джузеппе Дави вдохновился архитектурой — и уже во второй раз собрал блюда по мотивам донстроевского «Начала». На этот раз в сете шесть подач: сардины с бурратой, каталана с крабом и красными креветками, кавателли с рагу из кролика, гребешок с фенхелем и трюфелем, перепелка на гриле и земляника с базиликовым мороженым. Так для Дави «звучит» футуристичная архитектура дома-вселенной на Пресне, с мостами-переходами между корпусами и атмосферой космоса.