Аркадий Новиков продолжает заселять будущую гостиницу на Варварке с великолепным видом на «Зарядье». Рядом с японским ОМА, практически дверь в дверь, открылся новый и прямо-таки масштабный ресторан Magritte. Интерьер вдохновлён бельгийским художником-сюрреалистом Рене Магриттом — без копий его работ на стенах, но с тонкими оммажами к работам художника. Вообще, такие гранд-рестораны сейчас в Москве — явление нечастое, и редакция даже не представляет сумму затрат на такой интерьер, да ещё и с прекрасно оборудованной открытой кухней. Кухня, кстати, была «виновна» в заказе десертов — там пекли что-то настолько неимоверно ароматное, что проигнорировать десертную карту возможности не было. Само меню, к слову, простое и понятное: микс Франции и Италии, условная европейская еда в авторском прочтении — отдел закусок, отдел пиццы, пасты и горячего с гарнирами. Редакция взяла всего понемногу. Паштет из куриной печени — маслянистый, сладковатый, с тонким печёночным привкусом — мгновенно испарился с тарелки, исчезнув вместе с хлебной корзиной. Перец рамиро с соусом тоннато — небольшая, но красиво поданная закуска, с балансом вкусов в ней тоже всё в порядке. А вот тартар из говядины слегка испортил впечатление — слишком много вустерского соуса. Так что советуем обратить внимание на краба по-каталонски с великолепными томатами, фенхелем и оливками, идеальное сочетание для сладковатой фаланги краба. Ещё в «Магритте» нужно есть углеводы во всех их проявлениях — в них знают толк. Пицца «Четыре сыра» на тонком, можно даже сказать тончайшем, тесте была идеальной. Паккери качо-э-пепе — упругая, немного вязкая текстура в суперперечном соусе на основе сыра пекорино, но соус слегка жидковат. А вот с утиной ножкой конфи случилось неожиданное вдохновение. Вместо привычного картофеля к утке подают припущенный в соусе цикорий — горчинка соуса с апельсиновыми нотами сочеталась с уткой великолепно. И на десерт — маленькие влажные ромовые бабы с земляникой и сливочным кремом с лаймовой цедрой. Вариант дневной, для водителей, рома немного, и всё равно это прекрасно. Magritte первое впечатление оставил очень сильное — спокойно, красиво, прекрасная публика. Без компаний девушек сами понимаете в поисках чего — чинный семейный ресторан, куда приятно взять детей и пригласить родителей. А ещё, уверены, там прекрасные вечера — на веранде, с живой музыкой, в атмосфере парка «Зарядье», где никто никогда не спешит. Ведь это единственная настоящая московская роскошь. Варварка, 14.