В Москве достаточно мало ресторанов, которые точно можно отнести в категорию «особый случай» — с белыми скатертями, идеальным сервисом и потрясающими блюдами, о которых потом вспоминаешь ещё несколько дней. Вот прямо категория «идеальное свидание», чтобы точно произвести впечатление. Или день рождения, или определённая карьерная победа. Единственное место в Москве, которое всегда попадает в этот список, — стейкхаус Bruno от Lucky group, расположившийся на Неглинной. Интерьер от британца Джона Уилана, который управляет бюро GSL works, имеет множество отсылок к Милану 1970-х годов, чувствуешь себя, точно не в Москве. Дерево, уникальный потолок с круглыми светящимися нишами — интерьер брутальный, что подчёркивает: тут надо есть мясо. В камере вызревания со стеной из гималайской соли хранятся стейки dry aged, а на стеклянной витрине перед кухней — уже готовые к приготовлению отрубы. Про блюда от шефа Евгения Александрова стоит сказать отдельно — ни одно из них не было «проходным», каждое хотелось съесть до последнего кусочка. Так, например, случилось с комплиментарными булочками с песто и сливочным маслом с костным мозгом — их просто невозможно не доесть. Редакция всегда берёт классический тартар и советует эту опцию в Bruno не игнорировать — давно не пробовали такого идеально сбалансированного. Огромное карпаччо роскошной и строгой подачи — не зря один из хитов ресторана. К закускам — зелёный салат со спаржей, эдамаме, фенхелем и брокколи. Напоминает тот самый зелёный салат, хит меню одного ресторана лет пять назад, который, собственно, всех на зелёный салат не как «смесь листовой зелени» и подсадил. Только этот гораздо вкуснее и без азиатской заправки. Вагю татаки с чёрным перцем на хашбрауне — сытная закуска, опять же, шанса оставить даже кусочка нет. К клаб-стейку сухого вызревания, который не оставил никаких комментариев, кроме как «безупречный», — само собой, все виды картошки. Победило жирное, но нежное пюре с тёртым трюфелем — с этим сопровождением стейку не нужен соус. Но этому стейку он в принципе не нужен. Десерты — совершенно особый раздел в Bruno. Был опробован фирменный огромный мильфей, к которому подают ассорти ягод на выбор и потом завершают подачу цедрой лайма — удивительно в тему. И крем-карамель — нежнейшее блюдо с зёрнами ванили, которые похрустывают на зубах. Если редакция и говорит иногда, что лучший десерт — рюмочка амаро, то тут явно десертную карту пропускать нельзя. Но и амаро тоже — один раз живём, в конце концов. Тут можно. Неглинная, 14/1А.