Редакция опять оказалась на Патриарших, хоть и не особо любит данный район, и вновь зашла в стейкхаус ОМА на повторную проверку — и вновь ресторан её прошёл, но на этот раз, помимо классики, взяли новые позиции в меню. А теперь по порядку. Сесина, вяленая говядина, подаётся с тончайшими чипсами, которые в ресторане же и готовят, и это идеальная закуска под аперитив. Ещё из разряда маленьких, но интересных закусочек — хрустящая картофельная тортилья с начинкой. Мы взяли с тунцом, размер буквально на один укус. А вот крокеты с вагю, одна из новых позиций, вполне тянет на основное блюдо. Обжаренные шарики с начинкой из картофельного пюре покрываются слайсами говядины и прямо при вас обжигаются горелкой. Очень вкусно, но очень сытно. Дополнять это блюдо советуем печёным перцем, будет интереснее. Классика ресторана — карпаччо из говядины, которое покрывается сыром манчего, тартар в классическом стиле, который замешивают, опять же, при вас — вновь безупречна, и именно эти позиции настоятельно советуем попробовать. Найти в Москве сбалансированный и по-настоящему вкусный тартар без пармезанового крема и прочих усилителей вкуса чистого продукта — та ещё задача. А вот стейк стриплойн из камеры сухого вызревания в этот раз взяли прожарки medium well, так как часть редакции категорически не ест мясо «с кровью». И всё равно это было сочно, как раз появилась возможность распробовать фирменный соус чимичурри и просто шедевральную (правда — вкуснее не ели) капусту коулслоу с ананасом, которая идёт к каждому стейку. Не игнорируйте эту позицию — это идеальный баланс хруста, сладости и кислоты. Утверждаем, что лучший десерт в любом испанском ресторане — порция порто, но в ОМА с этим же порто есть прекрасный баскский чизкейк, а ещё фантастические конфеты ручной работы. Конфеты редакцию поразили своими яркими вкусами, их брать тоже настоятельно советуем. Большой Патриарший переулок, 4.