Новый испанский ресторан OMA, который ресторатор Михаил Гохнер открыл на Патриарших на месте легендарного, но в последние годы пустовавшего Bocconcino, — достаточно необычный проект именно для данной местности. Это подчёркнуто не ресторан для всем известной патриковской «тусовки» (там её странно увидеть), а хороший семейный проект. Можно собраться всеми поколениями и прекрасно провести вечер. Стейк-хаус — с баскскими специалитетами и аргентинским акцентом, так как хиты ещё одного проекта Гохнера, главного стейк-хауса нулевых El Gaucho и El Gauchito во «Временах года», где редакция провела своё детство с родителями, — на месте. Тот самый суп из бычьих хвостов по-андалузски и десерт с черносливом «Сирувелла» есть и в меню ОМА, и это прекрасно. Редакции удалось попробовать фирменные стейки сухого вызревания — образцовые, как и соусы к ним. В качестве закуски вместо хамона возьмите сесину из Леона с картофельными чипсами, которые готовят на кухне ресторана, — отличная закуска под вино. А вот другую испанскую гордость, артишоки, не советуем — нет баланса кислоты, который там нужен. Неожиданно в меню обнаружено совсем не баскское карпаччо из вагю категории A5 — нежное, в классической подаче, без лишних привкусов. Ну и кукуруза на гриле — идеальный гарнир к стейку или отдельное самостоятельное блюдо — сливочная и сладковатая, всегда стараемся найти её в меню гарниров. А на десерт — та самая «Сирувелла», кусок меренгового торта с черносливом и грецким орехом, телепорт в детство, где ещё про баскские чизкейки никто не знал. Большой Патриарший переулок, 4.