Редакция в плане гастрономии в основном ценит простоту и чистый вкус. Но есть ресторан, что впечатляет нас сложностью задумки, виртуозностью воплощения и красотой подачи, вот этими всеми радостями высокой кухни. Это Grand Cru на Малой Бронной. Огромная винная карта от Simple, шеф Давид Эммерле со своим видением французской гастрономии и любовью к русским продуктам, особенно сезонным овощам, которых в других меню московских ресторанов не найдёшь, — всё это в ещё пока зимнем дегустационном меню «Гедонист 2026». Плюсы меню — несмотря на дегустационный формат, в нём всего пять подач с десертом, и это то, что нужно, больше осилить тяжело. Все блюда интересно пробовать, они сплетаются в общую картину, получается гастрономически-образовательный поход, ну и шеф просто фантастически готовит овощи. Мильфей из баттерната и кольраби в основном блюде с олениной способен запомниться на недели. А ещё сложнейший десерт, где сочетаются чайный ганаш с миндальным крамблом, солёными рисовыми чипсами и мороженым из рикотты — тут Grand Cru также нет равных. От сладкого точно нельзя отказываться. Ну а редакция уже ждёт постное меню — там фантастика и красота, а не пять скучных позиций с кашами и салатами. Малая Бронная, 22, стр. 2.