В современной гастрономии изыски в последнее время уступают простым и понятным ингредиентам. Так, хрустящий ферментированный огурец может стать главным акцентом любого застолья. Особенно когда за окном метель и рекордные для Москвы минус 20. Дмитрий Викулин вчера собрал друзей в ресторане «Воронеж» на поздний завтрак с фермерскими огурчиками его бренда DVK farm. Бранч прошёл в последний день 10-го юбилейного BreakFest, поэтому на столе гостей встречали хиты фестивального меню. За круглым столом основатели BreakFest Мария и Иван поделились итогами сезона, а Дмитрий рассказал, как развивается его бренд с акцентом на популяризацию фермерских продуктов. Получилась приятная встреча за бокалом игристого и бутербродами с докторской. Юбилейный зимний BreakFest кончился, так что ждём летнее меню!