Есть два типа людей: одни покупают тыкву для супа, другие — для десерта. Мы сегодня во второй команде! Наша подруга и гастроэнтузиаст Алсу готовит тыквенный кекс с апельсиновой цедрой, корицей и творожным кремом 🥹🤍 🎃 Тыквенный кекс с творожным кремом Ингредиенты: Для кекса: Тыквенное пюре от Вусала — 250 г / тыква — 100 ₽ за кг Яйца от Лили — 3 шт. / 33 ₽ Сахар — 180 г Растительное масло — 120 мл Апельсиновый сок от Вусала — 50 мл / апельсин — 300 ₽ за кг. Цедра — 1 апельсина Мука — 250 г Корица — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Грецкие орехи от Кадыра — 80 г / 70 ₽ за 100 г. Сушеная клюква — 70 г Для крема: Творожный сыр от Маши и Ильи — 200 г / 250 ₽ за упаковку Сливки — 100 мл Сахарная пудра — по вкусу Орехи от Кадыра — для украшения Способ приготовления: Тыкву очистите, нарежьте кусочками и запекайте при 180 °C до мягкости. Затем пробейте блендером до однородного пюре и остудите. Яйца взбейте с сахаром до пышности. Добавьте тыквенное пюре, растительное масло, апельсиновый сок и цедру. Перемешайте. Всыпьте муку, корицу и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Добавьте измельченные грецкие орехи и сушеную клюкву, аккуратно вмешайте в тесто. Переложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C около 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте кексу полностью остыть. Для крема взбейте творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до нежной, воздушной консистенции. Распределите крем по остывшему кексу и посыпьте измельченными орехами. Нарезайте большими кусочками, заваривайте чай и зовите всех к столу 🥹 А за сладкой тыквой, апельсинами, орехами и другими продуктами для осенней выпечки приходите на Московский рынок — мы открыты каждый день с 8:00 до 20:00 🎃💛