У хорошего шницеля серьезные требования: тонкое мясо, очень хрустящая корочка и есть сразу, пока горячий 🍗 Сегодня наша подруга и гастроэнтузиаст Алсу идет чуть дальше и собирает прямо на нем салат в стиле «Цезарь» — с романо, домашней заправкой и большой порцией пармезана. 🥬 Куриный шницель с салатом в стиле «Цезарь» Ингредиенты: Для шницеля: Куриное филе от Рашиды — 1 крупное / 500 ₽ за кг Яйцо от Лили — 1 шт. / 10 ₽ Мука Панировочные сухари Соль Черный перец Растительное масло — для жарки Для салата: Романо от Орыси — 300 ₽ за упаковку Пармезан от Ильи — от 1200 ₽ за кг Для заправки: Майонез — 1 ст. л. Чеснок от Вусала — 1–2 зубчика / 50 ₽ за головку Анчоусы — 2–3 филе Лимонный сок Оливковое масло из «Шураны Эко Гарден» — 518 ₽ за 250 мл Соль и черный перец — по вкусу Способ приготовления: Куриное филе разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите. Обваляйте филе сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Обжарьте в хорошо разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки. Для заправки смешайте майонез, чеснок, анчоусы, лимонный сок и оливковое масло. Листья романо перемешайте с заправкой и выложите прямо на горячий шницель. Сверху щедро натрите пармезан — здесь его лучше не жалеть 🧀 Подавайте сразу, чтобы шницель еще хрустел, а романо оставался свежим. В фильме снималась: тарелка «Далматин» от Agami Ceramics 🐶 А за курицей, романо, пармезаном и другими продуктами для рецепта приходите на Московский рынок — мы открыты каждый день с 8:00 до 20:00 💛