У инжира есть буквально несколько недель, чтобы надоесть нам во всех возможных сочетаниях, и мы намерены использовать каждую. Сегодня наша подруга и гастроэнтузиаст Алсу отправляет его на сковороду, а после — в салат с бурратой и цукини 🥹 💜Салат с инжиром, цукини и бурратой Ингредиенты: Инжир на ярмарке— 3–4 шт. / ~ 120 ₽ Цукини у Любы — 1 шт. / 350 ₽ за кг Буррата от «Горницы» — 1 шт. / 198 ₽ за 100 гр. Базилик у Орыси — небольшой пучок / 150 ₽ Абрикосовое масло от «Грядка Поле» — 2–3 ст. л. / 680 ₽ за 100 мл. Лимонный сок — 1–2 ст. л. Апельсиновый сок — 2 ст. л. Мед у Аннуш — ½ ч. л. / 1.100 за кг Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Способ приготовления: Инжир разрежьте на дольки. Разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла и быстро обжарьте инжир с щепоткой соли. В ту же сковороду влейте апельсиновый сок, добавьте мед и немного выпарите, чтобы получился легкий соус. Цукини нарежьте тонкими слайсами. Заправьте абрикосовым маслом, лимонным соком, солью и черным перцем. На тарелку выложите буррату, сверху — цукини и теплый обжаренный инжир. Добавьте свежий базилик и еще немного абрикосового масла. Подавайте сразу, пока инжир теплый, буррата прохладная, а цукини остается хрустящим 🤍 В фильме снималась: тарелка-синичка от Agami Ceramics 🐦🌼 А за спелым инжиром, свежим цукини, базиликом и другими продуктами для рецепта приходите на Московский рынок — мы открыты каждый день с 8:00 до 20:00 🌿