«Честный знак» не помог: четверть проверенной молочки оказалась с нарушениями Покупатель уверен: если на упаковке есть все маркировки, значит продукт проверен и с качеством всё в порядке. Но результаты проверки в Татарстане показывают это опровергает. Из более чем 30 проверенных популярных марок творога жирностью 5%, 9% и 18%, а также сметаны, почти каждый четвёртый образец оказался либо фальсификатом, либо выпускался с нарушениями. Что нашли? Классический набор: ➡️ замену молочного жира растительным, ➡️ несоответствие заявленной жирности, ➡️ недостоверную информацию на упаковке, ➡️ даже запрещённую микробную трансглютаминазу, более известную как «мясной клей». Ранее в Нижегородской области почти в каждой второй пробе молочной продукции, поставляемой в больницы, школы и другие социально значимые учреждения, выявили подмены молочного жира растительными, а также присутствие дрожжей и плесени. И речь идёт не о случайной находке, а о значительной части продукции, которая лежит на полках магазинов. Два региона не могут оказаться исключением — подобные проверки дали аналогичный результат и в других субъектах страны. Получается, тотальное внедрение системы «Честный знак» не решило главную проблему. Она помогает отслеживать движение товара, но сама по себе не гарантирует, что внутри упаковки действительно качественный продукт. Покупатель по-прежнему платит за творог, а получает — как повезёт. А вот продажи молочной продукции за рубеж выросли на 14% — до 104 тыс. тонн. И там вы точно не найдете фальсификата... Источник 🇷🇺Москва и Область.Главное