Лимонный кекс Мягкий, влажный, с ярким лимонным ароматом и хрустящей глазурью. Тесто - мука - 160 г - сахар - 150 г - сливочное масло - 135 г - яйца - 3 шт. - крахмал - 40 г - разрыхлитель - 3 г - ванилин, соль - по щепотке - лимонный сок - 30 мл - цедра 1 лимона Глазурь - сахарная пудра - 70 г - лимонный сок - 20 мл Приготовление 1. Взбить мягкое масло с сахаром, соком, цедрой и солью. 2. По одному ввести яйца, взбивая до гладкости. 3. Просеять муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином, перемешать лопаткой. 4. Выложить в форму и выпекать при 180° 50-60 минут, до сухой шпажки. 5. Остудить и полить глазурью из пудры и сока.