Деньги и песец

Внесу свои пять копеек в эту непростую тему. Дело в том, что у неё несколько измерений, а далеко не только «структурная трансформация экономики», у которой любит писать, например, @moneyandpolarfox. Хотя понятно, что она вносит немалый вклад. Но речь не об этом. Деградация спроса и ассортимента - это ещё и особенности психологии человека. Дело в том, что многих разнообразие ввергает в стресс, а не в радость (исследований немало и они быстро гуглятся). Поэтому люди недолго экспериментируют и останавливают свои предпочтения на определенной корзине продуктов (а уж как бесит хотя бы даже редизайн упаковки не мне вам рассказывать). Есть и другой момент. Как бы мы не находились в подобии кризиса, но сфера услуг даже последние годы активно развивалась, и появилось немало хендмейдеров со всяким уникальным продуктом (да, дороже, но сильно лучше, чем в сетях), у которые сформировались свои аудитории, ушедшие из сетей. Да и чего там делать, когда цены директивно затормозили, что ударило не только по весу, но и по качеству. Так что, ничего удивительного не происходит. Больше удивляет, что ассортимент деградирует очень медленно