НОВЫЙ РУССКИЙ ВКУС В «ЧЕШУЕ» Как и завещал Роман Чемеренко в последнем посте про тренды - гастрономия сдвигается в сторону поиска русских вкусов. Новый вектор в «Чешуе» - как раз про это. Про вкусы разных регионов, местные продукты, способы приготовления и сочетания, которые складывались в зависимости от природы и традиций каждого края. В новом сезонном меню - вкусы Байкала, Сибири, Русского Севера и других уголков страны. В центре - рыба, лесные ягоды, грибы, кедровые орехи и другие продукты, которые отражают характер. Среди новинок: — Копчёный байкальский омуль с овощами и маринованными грибами; — Cугудай из омуля с брусникой и ялтинским луком; — Cеверный муксун с кашей из кедровых орехов; — Пельмени со щукой и сливочно-копчёным бульоном; — Винегрет с малосольным тугунком; — Брусника с кедровым орехом и бородинским мороженым. Сезон 25 — это знакомство с русской кухней через вкусы и продукты разных регионов страны. Уже действует, пробуйте! ⚓️ Ленина, 118а. Бронь: 204-10-20. Реклама