💪Сбор урожая оливок 2026 Мы - большие молодцы! Я без преувеличения горжусь нами! Прямиком с трапа самолета, забыв про джетлаг, в прошлый вторник мы сразу же начали сбор оливок. Пришлось торопиться, учитывая прогноз погоды: обещали проливные дожди. Очень кстати дома оказался сын-студент, он прилетел на «побывку» на несколько дней после сдачи экзаменов. Вызвался помочь и сосед (на фото с голым торсом), причем совершенно бескорыстно: в наших краях у фермеров приходить друг другу на помощь - обычное дело. Оливки мы собираем классическим способом: под деревом расстилаем сеть, вручную специальными гребнями снимаем плоды, они падают на сеть, затем пересыпаем оливки в ящики. В этом году мой муж купил электрическое приспособление, призванное облегчить ручной труд: специальные электро-грабли. Штуковина дорогая и эффективная, оливки снимает очень быстро! Но есть одно НО: сильная вибрация тут же вызывает обострение всех имеющихся у сборщика хронических заболеваний. У моего мужа от нее тут же вылез тандинит, у соседа тоже воспалилось запястье! В итоге, чудо-прибором мог пользоваться только пока еще здоровый сын. А я даже пробовать не стала. Сбор оливок шел бодро, но был прерван на целый день обещанным метеорологами проливным дождем. На следующий день мы испытали то еще «удовольствие»: на мокрой земле сети было не расстелить. Поэтому собирали вручную только с молодых деревьев, на которых было совсем немного плодов. К счастью, наши окситанские ветра очень быстро высушивают и листву и землю, поэтому уже к пятнице все пришло в норму и сбор продолжился в нормальном ритме. Но нам снова нужно было торопиться, чтобы закончить все в воскресенье, а в понедельник уже отвезти урожай на маслодавильню (или маслобойню? Как правильно?) Для того, чтобы масло отжали только из наших оливок, не смешивая их с чужими, нужно сдать как минимум 500 кг плодов. Но сколько масла получится из такого объема, никто никогда не скажет заранее. Это зависит от множества факторов. Мы, конечно, собрали значительно больше, чем 500 кг, и отвезли урожай на мельницу. Там оливки помещают в специальное охлаждаемое помещение, в порядке очереди отжимают из них масло; далее масло опять же в порядке очереди фильтруют. После этого его можно забирать. Готовое масло мы бутилируем не сразу, даем ему «отдохнуть», немного отстояться, стабилизироваться. Но не слишком долго, чтоб не растерять ароматы. Я пока не могу ответить на вопрос, сколько масла получилось и можно ли его купить у нас в этом году. Судя по всему, масла опять недостаточно, чтобы удовлетворить спрос всех желающих. Большая часть наших плантаций еще только начинает плодоносить. Поэтому я специально масло не рекламирую. Те, кто покупал в прошлом году, смогут заказать и в этот раз. Другим желающим я позже отвечу, относительно того, есть ли еще масло в наличии. Доставки в Россию, конечно, нет ввиду небольших пока еще объемов. Поэтому как и в прошлом году отправляю только по Франции и в страны Европы, куда доставляет Mondial Relay (Германия, Австрия, Бельгия, Люксембург, Нидерланды, Польша)🤗