Шашлык давно стал символом лета, отдыха и общения. Однако за аппетитным запахом и хрустящей корочкой скрываются процессы, о которых редко задумываются на пикнике. При каких заболеваниях врачи запрещают шашлык? Чем опасен дым от тлеющих углей? Об этом – в программе «Евразия. Познаем вместе».