30 мая в России отмечают День окрошки Это неофициальный праздник, но обойти его стороной просто невозможно, ведь окрошка – одно из самых любимых летних блюд русской кухни. Однако традиционный рецепт все чаще меняется. Собрали самые необычные виды и вариации окрошки: 🍲 Вместо мяса или вареной колбасы в окрошку добавляют рыбу, креветки, копченую курицу, мясные копчености, крабовые палочки (в тандеме с кукурузой), язык. 🍲 В веганский вариант окрошки кладут нут и тофу. 🍲 Окрошку можно приготовить не только на квасе или кефире, но и на пиве, шампанском, огуречном рассоле, смеси минеральной воды и соевого уксуса. 🍲 Фруктовая окрошка делается из яблок, груш, клубники и кураги. Фрукты заливают квасом или сладким кефиром, а для аромата добавляют мяту. 🍲 Классическую окрошку можно дополнить новыми ингредиентами: добавить авокадо, яблоки, зеленый горошек, лимонный сок или яблочный уксус. Фото: Shutterstock/FOTODOM/ Lazhko Svetlana Подписаться | VK | ОК | Дзен | Дзен НОВОСТИ | RUTUBE | MAX | MIR24.TV | RADIOMIR.FM