Утверждение ГОСТа русской кухни поспособствует развитию гастротуризма в регионах 🥟 ГОСТ с рецептурой 133 блюд даст новый импульс гастротуризму в России, объявил на форуме «Всемирный день качества» министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов. Национальная кухня официально признана частью культурного наследия. Как отметила Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, кухню необходимо защищать «как практически краснокнижное явление», чтобы её знали наши внуки. Государство начинает с себя: мероприятия за бюджетный счёт должны включать блюда русской кухни. ГОСТ не ограничивает частную инициативу. 🇷🇺 Хабаровский край движется в том же направлении. На фестивале «Амур. Живая линия» работал гастрохаб с блюдами дальневосточной кухни из локальных продуктов. Вместе с Хабаровским торгово-экономическим техникумом создаётся гастрономическая карта края. Гастротуризм полезен и для труднодоступных территорий: в одном из мест Ванинского округа, куда можно добраться только по воде, впервые прошёл гастроужин, оказавшийся особо востребованным среди туристов. 📌 Утверждение ГОСТа задает важнейший вектор, но настоящая сила гастротуризма раскрывается на местах. Каждый район Хабаровского края обладает уникальным колоритом и локальными продуктами. Поддерживая туринициативы в муниципалитетах, мы не просто создаем новые точки притяжения, но и сохраняем самобытность. Подробнее — на сайте. 💚Марина ЯРЦЕВА в МАХ 💬Министерство туризма Хабаровского края в МАX