Цкен — лезгинский слоеный пирог, которого хватит, чтобы накормить всю семью. Готовят его с картофелем, брынзой, сушеным мясом и горным чабрецом — в основном зимой, потому что с ним в доме становится теплее. Рассказываем, как приготовить цкен дома. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС