🌐 Минсельхоз России 🐟 Окунь – богатство морских глубин Сегодня в совместной с АСРФ рубрике рассказываем о рыбе, которая отличается яркой окраской, богатым составом и нежным мясом. 🔝 С начала года выловлено 49,2 тысячи тонн окуня. 👉🏻 Интересные факты: ▫ Морской окунь богат витаминами A, B, C, D и E, магнием, калием, кальцием, железом и омега-3. Полезные вещества помогают поддерживать работу сердца, иммунной системы и здоровье костей. ▫ Насчитывается свыше 100 видов морских окуней. Их отличают розово-красная окраска, большая голова и глаза, плотная чешуя и шипы на плавниках. ▫ Некоторые морские окуни вырастают до метра и более, а их масса может достигать 20 килограммов. ⚓️ Особенности промысла: На Дальнем Востоке морского окуня наиболее активно добывают с мая по август – в разгар промыслового сезона. 🍽 Вкусовые характеристики: ✔ Морской окунь ценится за сочное белое мясо с небольшим количеством костей. Его запекают с овощами, готовят на гриле, жарят с картофелем или на пару.