Каждую субботу Светлана Кесоян выбирает для читателей канала закуски к вину. В первом выпуске продукты из ассортимента Дмитрия Климова - фермера и гастроэнтузиаста, помешанного на французских продуктах, и вырастившего русскую утку с французской печенкой. Розовые лепестки вареной колбасы с фисташками и правильным жирком (хребтовой шпик)– универсальная вещь, для души, которая что-то просит на закуску, но в моменте бывает непонятно что именно. Следующий шаг эволюции желаний – тонкий хлыст сыровяленого фуэта из мяса самой вкусной свиньи на свете – мангалицы. В фуэте имеется неожиданная добавка сушеной мяты и она ничего не портит, но способствует звериному аппетиту. Нарезаем тонкими окружностями – полупрозрачно. И гоняем во рту это дело, буквально, как любимые леденцы. Третий способ унять жажду приключений с вином и столом – увесистый ломоть фуа-игра (не пате, не паштет, а вот прямо целиком замаринованной в белом портвейне). Упругие ломти утиной печенки цвета слоновой кости с розовыми переливами – это то, что следует укладывать в себя слоями без всякого зазрения совести.