Каждую неделю один знакомый шеф рассказывает нам, что любит есть с вином. Как правило, это что-то простое, но необычное. Вот, например, чем поделился Михаил Бояринов, бренд-шеф сети ресторанов «Винный базар»: «Вообще, абсолютно все что угодно я готов запить безалкогольными рислингами Ernst Ludwig или Hans Baer. Например, салат оливье с докторской колбасой и обильным количеством майонеза. Когда скучаю по Новому году (случается это примерно раз в месяц), обязательно его готовлю. В моем оливье всегда есть зеленое яблоко и свежий огурец — так готовили в столовой, где в мои детские годы работала моя мать. Соединяю нарезанные кубиком докторскую колбасу, зеленое яблоко, свежий огурец, огурец маринованный, консервированный зеленый горошек, заранее отваренные и нарезанные кубиком картофель с морковью, отварные яйца. Все это дело заправляю майонезом. И никогда не забываю добрейшую ложку красной икры сверху!»