ЛИЧНЫЙ НАПИТОК ГАННИБАЛА ЛЕКТЕРА «Я съел его печень с бобами фава и славным кьянти», — так Ганнибал Лектер признается Клариссе в убийстве безымянного переписчика населения, когда тот в рамках переписи попытался провести формальную психологическую оценку доктора. Но вот дело в том, что в романе Томаса Харриса Лектер называет не кьянти, а амароне, а это принципиально другое вино — плотное, насыщенное, почти на грани портвейна, из региона Вальполичелла в Венето, сделанное по технологии appassimento, когда виноград подвяливают на соломенных матах перед прессованием. Именно такое вино куда логичнее подавать к печени переписчика, чем легкое тосканское кьянти. Но продюсеры решили, что массовый американский зритель не опознает амароне на слух и заменили его на раскрученное кьянти. Но в этой подтасовке кроется и второй тайный смысл. Лектер — практикующий психиатр, и он прекрасно знает, что печень + бобы + красное вино — это три категории продуктов, категорически запрещенных при приеме ингибиторов МАО, класса антидепрессантов старого поколения, которые вроде как Лектер принимает. Таким образом, произнося фразу «Я съел его печень с бобами фава и славным кьянти/амароне», Лектер, по сути, сообщает Клариссе о том, что таблетки он забросил.