МИЛОНОМИКА

В России за девять месяцев закрылись 28 тысяч ресторанов и кафе на фоне падения спроса Россияне экономят на посещении ресторанов и кафе, а заведения все чаще прекращают свою деятельность, пишут «Известия». Так, в 2025 году деятельность прекратили 35,4 тыс. ИП и компаний в сфере общепита, следует из данных «Контур.Фокуса». За январь — сентябрь 2026 года закрылось уже 28 тыс. — на 15% больше, чем за тот же период годом ранее. «Цены в заведениях, вероятно, продолжат расти, но повышение будет постепенным. Полностью переложить расходы на посетителей трудно, ведь они могут приходить реже или выбирать блюда подешевле. Поэтому рестораны будут сокращать меню и отказываться от позиций, которые приносят слишком мало прибыли. Часть заведений уже ищет менее заметные способы снизить расходы. Они уменьшают порции, заменяют дорогие импортные продукты местными аналогами», — отмечает аналитик Freedom Global Владимир Чернов. МИЛОНОМИКА