Михаил Лачугин

Журналисты обратились с интересным вопросом: как такое может быть, что на фоне падения покупательной способности растут продажи тех или иных товаров, которые не очень дешёвые. Например, некоторые деликатесные позиции или дорогой кофе (на самом деле, почти в каждой категории такое есть). Типа, нет ли здесь противоречия? На самом деле, противоречия нет. Есть перераспределение спроса. Знаю, что у одного из производителей недешёвого кофе продажи за этот год выросли в два раза, и сети продолжают просить у него продукцию. Люди действительно экономят, но часть считает так: лучше мы будем покупать тот или иной продукт реже, но купим более дорогой и качественный его вариант. Аналитика сетей показывает, что доля таких покупателей растёт. Поэтому ультрадешёвые продукты (или, как их называют "трэш-продукты") хоть и остаются в ассортименте, но их представленность уже не растёт. И это очень интересная "точка входа" в сети. Кто сумеет нащупать, какой не слишком дешёвый и относительно качественный продукт можно в моменте предложить потребителю, может сорвать неплохой куш. Тут, конечно, нужна и хорошая подготовка, знание рынка, аналитика. И чутьё.