Понедельник подошел к концу, и мы на ночь глядя расскажем очередную кофейную историю. В 1956 г. миланский изобретатель Эмидио Салати разработал домашнюю кофеварку, которая, как утверждается, готовила великолепный эспрессо. Вскоре Салати подал заявку на получение патента, и через несколько лет она была удовлетворена. Важной особенностью этой машины было то, что любой пользователь - даже чайник - мог запросто ее разобрать, почистить и собрать, не прибегая к специальным инструментам. Изобретатель исходил из того, что кофейные масла и жмых, образующиеся в процессе приготовления эспрессо, остаются в недрах кофеварки и начинают «быстро гнить», что приводит к появлению резкого неприятного запаха. Следующие порции эспрессо таким образом приобретают нежелательный аромат. Эта кофеварка - с изображением каравеллы на борту - выпускалась в 1960-х гг. под названием «Caravel». В то время существовало несколько модификаций этой кофемашины для дома, но Салати уже тогда предлагал дополнить «Каравеллу» несколькими группами, приспособив свое изобретение для коммерческого использования. ——— Monday is almost over, so before we call it a night, here’s another coffee story for you. In 1956, Milanese inventor Emidio Salati developed a domestic coffee machine that was said to make an excellent espresso. He soon filed a patent application, which was granted several years later. One of the machine’s most important features was that anyone - even a complete novice - could easily take it apart, clean it, and put it back together again. For Salati, this wasn’t merely a matter of convenience. He argued that the coffee oils and spent grounds left inside an espresso machine would begin to quickly rot, producing a sharp and unpleasant smell. Inevitably, the next cups of espresso would pick up some of that unwanted aroma. His solution was refreshingly straightforward: design the machine so that the parts that needed cleaning could actually be reached and cleaned. Decorated with the image of a caravel on its body, the machine was produced in the 1960s under the fitting name Caravel. Several versions of the domestic machine appeared during that decade. But Salati was already thinking beyond the kitchen: he proposed adding multiple brewing groups to the Caravel, effectively scaling his invention up for commercial use, but this, unfortunately, didn’t happen. (photos: 1stdibs.com, zeitlosberlin.com, sorrentinacoffee.myshopify.com, anakronismo.wordpress.com, francescoceccarelli.eu)