Есть в швейцарской кухне одно блюдо, перед которым сложно устоять даже самым дисциплинированным любителям правильного питания ПП. Раклет - это блюдо основная, главная прелесть которого в горячем расплавленном сыре. Только представьте, как он медленно стекает на картофель, овощи или мясные деликатесы. Звучит максимально просто, но выглядит совершенно неприлично аппетитно. На днях в новой «Студии Вкуса» в «Перекрёстке» в ТЦ Афимолл как раз осваивали искусство приготовления раклета под руководством бренд-шефа «ЭкоНивы»: сами плавили сыр, экспериментировали с сочетаниями на фудпейринговой станции и, разумеется, дегустировали результаты😋😋😋. Гвоздём вечера стал Dürr Raclette - новый премиальный сыр от «ЭкоНивы» с полностью натуральным составом, созданный специально для того, чтобы любой желающий мог насладиться вкусом и ароматом настоящего раклета, не выходя из дома. Тот самый случай, когда главное достоинство продукта раскрывается при нагревании: сыр превращается в нежную, тягучую массу, ради которой, собственно, всё и затевалось. Приятная новость для тех, кто уже мысленно достал раклетницу: ехать в Швейцарию необязательно. Dürr Raclette продаётся в «Перекрёстке» в удобной упаковке весом 200 грамм. Так что устроить маленький альпийский гастрономический вечер теперь можно и на собственной кухне. Даже если раклетницы нет, приготовить раклет дома достаточно просто: сыр можно расплавить на сковороде, в микроволновой печи или в духовке. Тем более на носу зима, а представить себе более зимнее блюдо, чем раклет, - задачка со звёздочкой! Осталось раздобыть картошку, бокал хорошего вина и компанию, которая не считает калории😏😎. Больше о раклете и идеях подачи ищите здесь — https://clck.ru/3WhGVg .