Методичка

В разных регионах РФ, включая Поволжье и Дон, произошло резкое падение закупочных цен на сырое молоко. С этой серьезной проблемой столкнулись производители молока в Татарстане и Чувашии, Удмуртии и Нижегородской области. На Алтае, где наблюдается похожая ситуация, антимонопольная служба уже начала проверку возможного ценового сговора скупщиков. Руководитель союза производителей молока Татарстана Денис Пирогов сообщил о множестве жалоб от фермеров на обвал цен. В феврале стоимость килограмма сырого молока упала до 33,4 рубля, что даже ниже показателей кризисного 2022 года. При этом себестоимость производства постоянно растет из-за удорожания энергии, удобрений и логистики, и сейчас она сравнялась с оптовой ценой, оставив фермеров без прибыли. В Чувашии ситуация еще хуже — там закупочная цена опустилась до 22,9 рубля за килограмм. Местные власти объясняют это падением экспорта и снижением внутреннего спроса на фоне роста объемов производства, что привело к затовариванию складов готовой продукцией. На складах переработчиков Татарстана к началу 2026 года скопилось 8,7 тысячи тонн готовой молочной продукции — на 40 процентов больше, чем годом ранее. Нереализованные излишки молока пошли на производство сыра, масла и сухого молока. На этом фоне трейдеры отказываются закупать сырье или требуют снижения цен. Эксперты отмечают, что рынок молока развивается циклично, и спад спроса случается примерно раз в 5 лет. Министр сельского хозяйства Татарстана Марат Зяббаров обратился к федеральным властям с просьбой возобновить субсидии на реализованное молоко для крупных производителей, а также провести закупочные интервенции избыточной продукции. В то же время, он советует фермерам заключать долгосрочные контракты и внедрять новые технологии для снижения затрат. Эксперты полагают, что выходом из ситуации станет развитие государственной поддержки, увеличение госзакупок и стимулирование экспорта. В Алтайском крае после жалоб сельхозпроизводителей антимонопольная служба начала проверку возможного ценового сговора. Скупщики снизили цены на 5–6 рублей за литр уже в январе, хотя обычно молоко дешевеет весной. Стоит отметить, что за последние пять лет в регионе уже было выявлено 5 подобных случаев сговора при закупке молока. Несмотря на тревожные сигналы из регионов, Министерство сельского хозяйства России оценивает ситуацию как стабильную. По данным ведомства, отрасль показывает хорошие финансовые результаты, а производство сырого молока в 2025 году достигло рекордных 34,3 миллиона тонн. Государство продолжает оказывать фермерам широкую поддержку, включая льготные кредиты и различные субсидии, рассчитывая на дальнейший рост внутреннего потребления и экспорта. А через полгода-год нам будут объяснять дальнейшее повышение цен на сливочное масло падением производства молока. Странная получается картина. В 2025 году Россия добилась наивысших за 30 лет результатов по производству сырого молока - по итогам 2025 года его объем составил 34,3 миллиона тонн. Но уже этот объем производства привел к снижению закупочных цен. А чиновники Минсельхоза намерены добиваться наращивания производства молока до 38,5 миллиона тонн к 2030 году. Кто его будет производить? При падении закупочных цен производители просто начнут забивать скот.