Методичка

Снижение вылова рыбы в России в предыдущие два года и рост цен будут основными предпосылками сокращения потребления рыбы в 2026 году, заявил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, за два последних года вылов рыбы в России сократился на 0,7 млн тонн. По данным Росрыболовства, в 2025 году было добыто 4,6 млн тонн, в 2024 году - 4,9 млн тонн, в 2023 - 5,3 млн тонн. За три года из страны экспортировано около 6,5 млн тонн рыбы, импорт составил порядка 2 млн тонн. Сокращение поставок на внутренний рынок сопровождается ростом цен, продолжил Савельев. Сославшись на данные исследования ФГУП "Нацрыбресурс" (ведомство Росрыболовства), эксперт сообщил следующее: - в 2025 году рост цен в опте составил от 23% (пикша - до 375 рублей за кг) до более трех раз (мойва - до 210 рублей за кг); - в рознице цены выросли от 16% (лососевые - до 1 381,25 рубля за кг) до 26% (белая разделанная мороженая рыба - до 395,97 рубля за кг); - в 2025 году среднегодовая цена на рыбу достигла 329 рублей за кг, что на 46% выше, чем в 2023 году. По словам Савельева, на ценообразование в 2026 году продолжат оказывать такие факторы, как сокращение предложения на внутренний рынок, экспортная ориентация рыбодобывающих компаний, увеличение расходов на логистику, переработку, хранение. Решение правительства о запрете на приобретение для государственных и муниципальных нужд импортной рыбопродукции с 1 июля 2026 года и введение с 1 июня обязательной маркировки рыбы и поштучного учета, безусловно, окажут сдерживающее воздействие на рост цен, особенно на импортную аквакультуру, однако тренд на возрастание цен не переломят. Эксперт отметил, что потребление рыбы в стране снижается второй год подряд. При расчете по методике Росстата, принятой в июне прошлого года, в живом весе (в весе рыбы-сырца) среднедушевое потребление рыбы в 2025 году было менее 22 кг на человека. В 2023 году этот показатель составлял 26,9 кг на человека. Примечательно, что вся рыба в стране (в промышленных объемах) вылавливается строго по квотам, рассчитанным научно обоснованным методом, судя по риторике рыбоперерабатывающих предприятий. Однако, России ее не хватает. Причем настолько, что в рознице она подорожала за год в среднем по стране на неприличные 29%. При этом, президент Путин недавно в очередной раз напомнил членам правительства страны о том, что россиянам следует есть больше рыбы. По словам президента, рекомендации Минздрава подразумевают потребление не менее 24 кг рыбы в год на каждого человека. Не сказать, что это много, 450 граммов в неделю, то есть две небольшие спинки какой-нибудь скумбрии, — может прикинуть рачительная хозяйка. Сколько стоит следовать такой рекомендации — каждый выбирает уже сам в зависимости от своих культурных традиций и толщины кошелька. Интересно, что не далее, как в 2023 году президент называл чуть другие целевые показатели потребления рыбы — 28 кг в год на человека. Но, возможно, тут речь не о снижении нормы, а о разных методиках подсчета или о разной рыбе. В заявлении президента есть бюрократический подвох. Сколько рыбы полагается есть россиянину, еще недавно определялось законом — ФЗ от 03.12.2012 № 227-ФЗ с поправками в 2017 году. В нем описывался состав потребительской корзины в среднем по России. Рыбы и рыбопродуктов там было 18,5 кг в год на работающего гражданина, 16 кг — на пенсионера, и 18,6 кг — на ребенка. Норматив этот действовал до 2021 года, после которого стоимость потребительской корзины стала рассчитываться по более сложной системе, зависящей в первую очередь от среднедушевого дохода. Норма потребления рыбы перестала быть федеральным законом и стала, по сути, внутриведомственным делом Росстата и в его же интересах: «для наблюдения за ценами и тарифами». Возникает вопрос, если президент считает, что люди должны есть по 24 килограмма рыбы в год, то почему же потребительскую корзину чиновники обсчитывают с пятнадцатью килограммами рыбы? Наверняка у ответственных чиновников будет соблазн, добавив в «минимальную» корзину рыбы до 24 кило, немного отрезать у мяса, молока или яиц.