Самый эффективный способ высушить руки в кафе Т.к. визионерское бюро Megabudka (латиницей) много занимается проектированием туристических объектов, к нам периодически прилетают и рестораны. У владельцев/управляющих часто возникает вопрос про самый эффективный [с точки зрения экономики] способ высушить руки в уборной. Чтобы раз и навсегда решить этот вопрос мы свели все данные в единую таблицу. Также включили туда среднее время сушки (для удобства посетителя) и нагрузку на экологию (вдруг кто-то также парится, как и мы). Примечания: - расчет представлен исходя из месяца работы заведения, если с.у. будут пользоваться 100 человек в день - при стирке тканей (а почти все современные ткани имеют в своем составе синтетику) из них выполаскивается микропластик, который не задерживается в системах очистки - самым громким способом высушить руки является сушилка Дайсон (или аналоги с системами узконаправленного воздуха), но этот показатель мы не учитывали (хотя, как показывает практика, громкий звук сушилок доставляет дискомфорт и останавливает некоторых пользователей от их использования) - цены (само-собой) ориентировочные; тот же Дайсон можно легко найти и за 300К и за 50К (БУ) - самым комфортным для современных посетителей является система с бумажными полотенцами (зумерам, например, дискомфортно пользоваться тканевыми полотенцем один раз из-за специфики системы потребления, связанной с социальной/экологической ответственностью) - многоразовые полотенца (как в ванной дома) в общепите запрещены СанПиН’ом - обычно в общепите (по крайней мере в тех, что мы проектируем) есть подсобное помещение с прачечной (стиральная и сушильная машина); поэтому сушка многоразовых индивидуальных полотенец проводится ежедневно на месте; для стирки и сушки рулонных систем необходимо другое оборудование (также это происходит значительно реже), поэтому данную работу отдаем на аутсорс - по той же причине в стоимость не заложена аренда помещения под прачечную и покупка стиралки/сушилки, т.к. по дефолту она уже есть для стирки спецодежды, скатертей, тканевых салфеток и т.д. - в таблице не посчитана экологическая нагрузка на производство, логистику и утилизацию - в расчете нет цены на монтаж оборудования, стоимости самой системы подачи, аренды склада - тут мы считали 1 человек = 1 бумажное полотенце/салфетка; во многом это зависит от человека и самого полотенца, но по наблюдениям немало людей использует 2 салфетки, поэтому при желании сумму и нагрузку на среду можно удвоить. Выводы: Самая экономичная — классическая тепловая сушка. Самая быстрая — многоразовые индивидуальные тканевые полотенца. Самая экологичная — Дайсон.