Одна технология — два вкуса 🥬 Знаете, что объединяет корейское кимчи и русскую квашеную капусту? И то, и другое — ферментация. Наши предки поняли: чтобы выжить в долгую зиму, овощи нужно солить, добавлять специи и ждать, пока молочнокислые бактерии сделают своё чудо 🔀 Но в каждой культуре — свой акцент: 🌶️ Кимчи — это острота, чеснок, имбирь и креветочный соус (для пикантности). 🥒 Русская капуста — укроп, клюква, яблоко (для нежности и кислинки). И вот что интересно: в Москве на одном столе легко встречаются на одном столе. Многие российские корейцы уже не мыслят борща без ложки кимчи, а русские друзья просят рецепт «того самого острого салата» 🍲 ✨ МДКМ регулярно проводит кулинарные мастер-классы на своих мероприятиях. Такие встречи всегда заканчиваются общим столом и удивлёнными восклицаниями «Это вкусно!» — именно в этих моментах и рождается настоящее единство. В Год единства народов мы запускаем флешмоб: присылайте фото ваших семейных заготовок и пишите, какой секретный ингредиент добавляете 👩🍳 #мдкм #год_единства_народов 💜 МДКМ