Масленица × Китайский Новый год: гастродиалог России и Китая Представьте: в крупнейших китайских городах водят хороводы, рядом пекут русские блины, звучит народная музыка, а в финале — шоу с сожжением чучела. Это не сказка, а реальность в рамках перекрестного обмена праздниками между Россией и Китаем: в этом году масленичные программы прошли в Пекине, Харбине, Гуанчжоу, Даляне и других городах. А какие блюда, похожие на блины, в целом популярны в Китае? Китайские форматы удивительно близки к масленичной логике: тонкая мучная основа + начинка + соус. ⭐️ Цзяньбин — уличный блин северного Китая На тесто выкладывают яйцо, зеленый лук и кунжут, смазывают сладкой бобовой пастой или острой соевой пастой, добавляют хрустящие элементы — жареные полоски теста. ⭐️ Чуньбин — «весенний блинчик», который традиционно подают в сезон праздников Внутри — ассорти из обжаренной пекинской капусты, моркови, грибов, омлета и свинины. Часто подают со сладко-острым соусом. ⭐️ Лепешка с фаршем и зеленым луком Обильная начинка из свинины, приправленная смесью специй, готовится вместе с большим количеством зелени. ⭐️ Сладкий блин с красной фасолью Десертный вариант с пастой из сладкой фасоли. Успешный экспорт сегодня — это умение встроиться в локальную культуру потребления. Если вы планируете экспортировать продукцию АПК в Китай, рекомендуем обратиться за бесплатной комплексной поддержкой в «Агроэкспорт». Наши персональные менеджеры помогут на всех этапах. Оставляйте заявку по ссылке. Читайте «Агроэкспорт» в MAX #агроэкспорт