🇪🇹 Эфиопия: тенденции на продовольственном рынке Эфиопия остается одной из крупнейших экономик Восточной Африки, где продовольственный рынок развивается под влиянием демографического роста, урбанизации и изменения образа жизни. Сегодня мы расскажем о его тенденциях под призмой продукции АПК. 🌾 Зерновые и зернобобовые Внутреннее производство зерна почти полностью покрывает потребности населения страны. Исключение — пшеница. 🛢 Растительные масла Масла занимают важное место в национальной кухне. Самые популярные виды: пальмовое и подсолнечное масло, набирают популярность рапсовое и льняное. Жители сельских и пригородных районов зависят от субсидируемого пальмового масла, переходя на подсолнечное только при приемлемых ценах. 🥛 Молоко и молочная продукция Большинство потребителей предпочитают сырое молоко за его вкус, доступность и низкую цену. Потребители со средним и высоким доходом выбирают пастеризованное молоко. Популярные продукты: творог, сливочное масло, кисломолочные напитки. 🍖 Мясо и мясные продукты Самые востребованные виды мяса — говядина, баранина и курица. Местное мясо птицы ценится за вкус и используется для традиционного блюда Доро Ват (острого куриного соуса). Популярно потребление сырого говяжьего фарша или мелко нарезанного мяса с острыми приправами — особенность национальной кухни. 💧 Бутилированная вода Растет спрос на бутылки объемом 5 л и более: их часто используют повторно. Вода в стекле практически не востребована из-за цены. Рост потребления воды связан с развитием ресторанного и туристического сектора, а также проведением международных конференций в Аддис-Абебе. Молодежь, увлекающаяся спортом и здоровым образом жизни, активно формирует дополнительный спрос. Читайте «Агроэкспорт» в MAX #агроэкспорт #аналитикаАПК #эфиопия