🍜 Азия меняет правила игры: ресторанные бренды идут на экспорт McDonald’s и Starbucks десятилетиями задавали тон глобальному ресторанному рынку. Теперь география меняется: на мировую арену все активнее выходят бренды из Азии. На этот тренд обращают внимание аналитики RaboResearch. Крупные сети из Китая, Южной Кореи и Филиппин начинают осваивать не только соседние рынки, но и другие континенты. 🇨🇳 Главный драйвер — Китай Огромный внутренний рынок позволил китайским сетям сначала отработать бизнес-модели дома, а теперь использовать накопленный масштаб для международной экспансии. К 2025 году: 🥤 Сеть напитков Mixue более 50 тыс. точек; ☕️ Luckin Coffee — около 30 тыс.; ☕️ Cotti Coffee — около 15 тыс. заведений. Именно китайские бренды RaboResearch выделяет среди азиатских игроков благодаря их масштабу. 🌏 Почему это важно для рынка продовольствия? Международная экспансия ресторанных сетей — это не только новые вывески в других странах. За каждой новой точкой стоит перестройка всей экономической модели: от поставок сырья и ингредиентов до логистики. Причем простого копирования успешного домашнего опыта уже недостаточно. По оценке RaboResearch, при выходе за рубеж все большее значение имеют локализация меню и цен, цифровые каналы, надежные местные партнеры и способность адаптировать цепочки поставок к конкретному рынку. 📌 Азия из рынка для глобальных ресторанных брендов постепенно превращается в их новый источник А вместе с азиатскими брендами на новые рынки выходят их вкусы, форматы потребления и требования к продуктам. Для производителей и экспортеров продовольствия это еще один тренд, за которым точно стоит следить. #агроэкспорт #аналитика