👍👍👍👍👍👍 Российская икра минтая покорила Гуанчжоу 🌉 В Гуанчжоу продолжается бизнес-миссия российских экспортеров, организованная «Агроэкспортом» и Минсельхозом России. Настоящий «рыбный» перфоманс в рамках гастро-шоу организовала Ассоциация добытчиков минтая (АДМ). Привычная для рынка Японии и Южной Кореи премиальная ястычная икра минтая получила «китайское звучание». Изысканные закуски, рулет, шпинат в соусе, лапша, рис и тофу — такие блюда с икрой минтая для гостей шоу представил шеф-повар с 30-летним опытом работы в рестораном бизнесе, действующий шеф известного ресторана Fangfei Yuan Ван Юна. В ноябре прошлого года его блюда с икрой минтая стали «звездой» крупнейшей в Азии выставки рыбной индустрии China Fisheries & Seafood Expo. Теперь новые вариации покорили Гуанчжоу. В конце 2024 года АДМ запустила программу продвижения икры минтая на китайском внутреннем рынке. Емкость этого рынка в ассоциации оценивают в 5 тыс. тонн продукции в год — порядка 15% общего производства в России. Помимо классических маркетинговых активностей АДМ в сотрудничестве с лучшими технологами Китая разработала линейку продуктов на основе икры минтая в качестве готового решения для местных производителей. Китайские покупатели стали участвовать в икорных аукционах в Пусане и наращивают закупки, что открывает большие перспективы для диверсификации российского экспорта икры минтая. Отметим, что в 2025 году российский экспорт икры минтая (Россия — крупнейший производитель) составил 175 млн долл. США — порядка 3% совокупной экспортной выручки российских рыбопромышленников. Читайте «Агроэкспорт» в MAX #агроэкспорт #китай #бизнесмиссия