«ПАРА» Медиацентр

На этот раз в новых ланч-боксах осетинская кухня. Внутри традиционные пироги с разными начинками, сытные супы, соусы и даже сладкий хворост. Давайте посмотрим, что приготовили в каждом боксе! 🥧 Бокс № 1 • Уалибах (хабизджин) — пирог с молодым осетинским сыром. • Лывжа — густой суп на мясном бульоне с картофелем, луком, чесноком, кинзой и перцем. Его можно есть и как первое, и как второе. • Дзыкка — сытная горячая каша из осетинского сыра, муки и сметаны или молока. Блюдо также имело ритуальное значение. • Ронг — хмельной медовый напиток, напоминающий медовуху. 🥔 Бокс № 2 • Картофджын — пирог с картофелем и осетинским сыром. • Хъармхуып — традиционный мясной суп или бульон с овощами, зеленью и бараниной или говядиной. • Цахтон — острый сметанный соус с маринованным жгучим перцем, чёрным перцем и солью. Его подают к мясу и другим блюдам. • Дзуаката — сладкий хворост из теста, обжаренный и посыпанный сахарной пудрой. 🥗 Бокс № 3 • Цахараджын — пирог со свекольной ботвой и сыром. • Толон — сливочный суп с курицей. • Кабускаджин — пирог с измельчённой капустой и осетинским сыром. • Дзуаката — сладкий хворост с сахарной пудрой. 🍲 Бокс № 4 • Давонджин — пирог с черемшой и сыром. • Кадуры баш — фасолевый суп. • Кадинзджин — пирог с зелёным луком и осетинским сыром. • Ронг — хмельной напиток из мёда, похожий на медовуху. У осетинской кухни, кажется, особые отношения с пирогами, и мы их прекрасно понимаем! А какой бокс вы бы выбрали для знакомства с национальной кухней? 🤍 🌐 Студенческие СМИ Мордовии | ПАРА в MAX