🇲🇦 В Марокко Рамадан становится периодом концентрации потребительского спроса: за месяц отдельные категории дают существенную часть годовых продаж 🥫 Томатная паста. До 70% годового объёма продаж приходится на Рамадан. Причина - кулинарная структура ифтара: супы и тушёные блюда с томатной основой готовятся практически ежедневно. Концентрат используется массово на протяжении всего месяца, поэтому его закупают заранее. 🫘 Финики. Открывают разговение, поэтому спрос носит ритуальный характер. Даже при урожае свыше 160 тыс. тонн цены остаются чувствительными, особенно на импортные сорта. На рынке заметна разница цен по сортам, а часть продавцов придерживает товар до пика спроса. 🍯 Мёд. До 90% годовых продаж приходится на период Рамадана. Он необходим для приготовления традиционной сладкой выпечки. Внутреннего производства недостаточно, поэтому рынок зависит от импорта. 🍹Соки. Более 60% годового объёма может реализовываться за четыре недели. После дня поста напитки становятся одними из первых продуктов на столе, поэтому их покупают в больших упаковках. 🥧 Мука. В Рамадан семьи активно занимаются домашней кулинарией, что увеличивает закупки "базового сырья". Мука используется ежедневно для приготовления традиционных блюд и выпечки. 🥛 Молоко и йогурты. Потребление достигает 4 млн. литров в день. Продажи йогуртов измеряются миллионами единиц. После дневного воздержания востребованы продукты, которые быстро восстанавливают силы и легко усваиваются. #Марокко #рамадан 🟡 ⚡️ Торгпредство РФ в Марокко ⚡️ Посольство РФ в Марокко