В декабре 2025 года россияне купили в два раза больше безалкогольного вина и втрое больше безалкогольного пива, чем годом ранее, по данным исследования Ozon fresh. Граждане стали заказывать почти в 4 раза больше растительных йогуртов и альтернатив молочным продуктам от Ozon fresh. Спрос на безглютеновый хлеб вырос более чем в 12 раз. Сыр тофу покупали почти в 7 раз больше в сравнении с декабрем 2024 года, растительный майонез — вдвое чаще. В сентябре Росстандарт впервые с 2012 года принял новый ГОСТ для пива. Он призван установить более четкое определение продукции, облегчив борьбу с фальсификатом. Компании, пользуясь отсутствием проверок, могут снижать обязательную долю солода в сырье для сокращения себестоимости. Новый стандарт должен начать действовать с 2027 года.