Аналитики «Лента Pro» зафиксировали рекордный рост спроса на готовую еду. В январе — октябре 2025 года количество онлайн-заказов увеличилось более чем на 200% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объем продаж готовой еды в денежном выражении за десять месяцев вырос на 15%. Почти 6% всех чеков включают продукцию категории готовой еды. Доля категории в общих продажах достигла 2,2%. Ассортимент превышает 3 тысячи товаров, из которых 96% приходится на продукцию собственного производства. Спрос на готовую еду растет во всех сегментах: 26% объема продаж приходится на розничные магазины, 22% — на корпоративных клиентов, 21% — на HoReCa. Самыми популярными категориями остаются салаты и закуски (21%), хлеб собственного производства (21%), вторые блюда и мелкоштучная выпечка. В сегменте HoReCa наибольший спрос традиционно приходится на хлеб (доля в чеках 44%) и салаты (15%). Среди быстрорастущих направлений выделяются азиатская кухня (+74%) и выпечка, включая пиццу и сэндвичи (+15%).