Рубрика «Ведьмин Котел». Пирог с мясом, картошкой и сыром (экспромт удался)! Я ни разу не фотограф, так что что смогла, то и сфоткала. Половину пирога уже съели Дима с другом, сказали, что вкусно, так что ловите рецепт. Нам надо: 500 грамм слоеного теста (я взяла готовое, возиться с ним не люблю) 500 грамм фарша (в целом вообще все равно какого, у меня говядина со свининой была) 3 средние картофелины Луковица 1 средняя морковка Головка чеснока 2 яйца (одно в тесто, от второго нужен только желток) Зелень (у меня укроп и петрушка были, их и засунула) Сыр 150 грамм Что делаем: Трем в фарш картошку и морковку на крупной терке, добавляем туда же 1 яйцо, нарезанную зелень, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок (чеснок можно и подавить, но у меня нет давилки). Все это смешивает и оставляем. Принимается за тесто. Раскатывание на два одинаковых тонких пласта и первый пласт укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой (у меня силиконизированная, очень удобно, к ней ничего не пригорает). Сверху равномерным слоем выкладываем замешанную начинку и ровняем ложкой. Важно отступить на 1-1.5 см от края пласта теста. Сверху прямо на начинку трем сыр, тоже равномерно. Сверху закрываем вторым пластом теста и заворачиваем края по типу вареников, а потом придавливаем вилкой. Так сочная начинка останется в пироге. Делаем неглубокие надрезы на тесте, как бы намечая куски, но до конца тесто не разрезайте, до начинки не доходите. Все, отправляем все это минут на 35-40 в духовку 190 градусов. Потом смазываем пирог яичным желтком и отправляем еще на 10 минут в духовку. Все, достаем, режем и получаем удовольствие! Ведь вы великолепны! Ваша Мара💋