MANUL ✔

🌟 Сибирские деликатесы в MANUL — северная рыба, дичь и икра Каждый продукт требует своего подхода: нельму солим с сахаром и небольшим количеством водки, к муксуну добавляем черноплодную рябину, а юколу из чавычи после засолки коптим. Коппу из дикого кабана вялим, оленину медленно высушиваем, а утку готовим горячим копчением. Сало кабана после копчения замораживаем, чтобы нарезать тонкими слайсами Для икры выбираем слабый посол и классическое сопровождение — горячие оладьи и воздушный сметанный крем, которые дополняют ее вкус, не перебивая его Бронирование по ссылке или по телефону +7 (499) 647-73-73