🍗👨🍳 Рецепт дня: нежнейшая индейка, которая буквально тает во рту Мясо получается невероятно сочным, мягким и легко разделяется на волокна. А ароматный соус прекрасно дополняет любой гарнир! Ингредиенты: • Филе бедра индейки — 1 кг • Репчатый лук — 250 г • Морковь — 250 г • Чеснок — 4 зубчика • Сливочное масло — 25 г • Оливковое масло — 15 мл • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Соль — 10 г • Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Для соуса: • Куриный бульон или вода — 300 мл • Томатная паста — 25 г • Дижонская горчица — 25 г • Соевый соус — 30 мл Приготовление: 1. Соединяем оливковое масло, соль, паприку и чёрный перец. Получившейся смесью тщательно натираем индейку со всех сторон. 2. Лук нарезаем полукольцами, морковь — крупными кусочками, чеснок оставляем целыми зубчиками. Распределяем овощи по дну глубокой формы для запекания. 3. Поверх овощей выкладываем индейку. В отдельной ёмкости смешиваем бульон (или воду), томатную пасту, дижонскую горчицу и соевый соус. Заливаем мясо получившимся соусом и добавляем небольшие кусочки сливочного масла. 4. Накрываем мясо пергаментом, затем двумя слоями фольги, тщательно закрепляя её по краям. 5. Отправляем в заранее разогретую до 150 °C духовку на 4 часа 30 минут, режим «верх-низ». 6. По истечении времени выключаем духовку и оставляем индейку внутри ещё на 20 минут, не снимая фольгу. 7. Готовое мясо разбираем на крупные волокна и щедро поливаем ароматным соусом, который образовался во время запекания. Видео: milenamukomel 🎥 🧑🧑🧒🧒 РОДИТЕЛИ ПРИМОРЬЯ ❇️ Мы в MAX