Наконец-то на днях добралась до нового гастрономического адреса моего давнего друга Аркаши Новикова – ресторана Magritte. В этот вечер решила не устраивать привычный выход 'во всей красе' и пришла практически инкогнито: в образе элегантной серой мыши – однотонный кашемировый костюм-двойка, минимум усилий с укладкой и мейкапом. Хотелось просто раствориться в атмосфере, спокойно насладиться ужином и посмотреть на ресторан глазами обычного гостя. Но, как это часто бывает, даже самый скромный образ не спасает от внимательных глаз. В итоге меня всё равно узнали. Не буду скрывать – было приятно. Первое, что цепляет в Magritte, – это интерьер. Лакированное глянцевое дерево, благородные фактуры создают ощущение современной роскоши без лишнего театра. Почему-то сразу возникла ассоциация с эстетикой Cipriani, но в более свежем, дорогом, современном прочтении. Публика полностью соответствует атмосфере места – ухоженная, спокойная, интеллигентная. И, что особенно приятно, ни одного случайного персонажа – грязных, дешёвых, придорожных, вонючих ШЛЮХ, как в El Pimpi, – способных нарушить мою гармонию. Отдельная история – сервис. Официант оказался настоящим профессионалом: подробно познакомил меня с меню, терпеливо ответил на все мои многочисленные вопросы, помог с выбором. Вообще весь персонал – начиная от хостес и заканчивая официантами – создаёт то самое редкое ощущение, будто я пришла не просто в ресторан, а в гости к людям, которые искренне хотят сделать мой вечер особенным. Кухня приятно удивила. Особенно люблю рестораны с открытой кухней – когда вижу движение команды, чувствую энергию процесса. Начала вечер с изысканного дуэта – карпаччо из сибаса и карпаччо из креветок карабинерос. Тончайшие ломтики, почти прозрачные в своей утончённости, словно таяли во рту, превращая первый аккорд вечера в настоящее гастрономическое удовольствие. Затем последовали улитки по-бургундски. Абсолютная французская классика, выполненная с уважением к традициям. Нежная текстура улиток, насыщенное ароматное масло с травами и чесночными нотами создавали тот самый глубокий, уютный вкус, который хочется смаковать медленно, наслаждаясь каждым кусочком. Следом попробовала салат 'Лобстер по-каталонски'. Салат с характером: нежнейшее мясо лобстера, яркие средиземноморские акценты и ощущение настоящего морского праздника. Именно так должен звучать хороший лобстер: с лёгкими сладковатыми нотами, подчёркивающими его свежесть и деликатность. Финальным аккордом стали лингвини с лобстером. Паста была приготовлена безупречно – правильная текстура al dente, насыщенный соус, в котором также идеально раскрылся лобстер. Та самая итальянская эмоциональность, за которую я люблю пасту. В итоге я, конечно же, наслаждалась каждой позицией и совершенно не скрывала своего восторга – урчала, как чеширский кот. Magritte оставил очень приятное послевкусие: стильный интерьер, интеллигентная публика, безупречное внимание к гостям и кухня, которая говорит сама за себя. #нереклама P.S. А сбитый лётчик Боря Белоцерковский сидел с таким важным лицом, как будто он в топ-3 российского Forbes)